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[390303] 主题: 可爱的饺子:)
作者: sissi 标题:  可爱的饺子:)
昵称: 皮卡丘 来自: 192.168.*.* 详细
经验值: 27822 发贴时间: 2006年01月18日 10:21:30
等级: 登峰造极 长度: 2252字
三角饺
好像蛮简单的:P


波波饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食
指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了
(这个好像常见的,但是也不容易呀~~)


蛤蜊饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将
两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连
续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了。



四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的
四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋
皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。



鱼形饺
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中
一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时
把尾巴稍微向上翘捏牢既可。



元宝饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左
半边饺皮也封口,将饺皮封牢, 然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使
半圆形的边微微向上翘。



月牙饺
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,
右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至
左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?



钱包饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角
,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!



小锁饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右
两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成
一条褶折。



马上就回家啦~~ 
 
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※作者已于 2006-01-18 10:23:25 修改本文※

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作者: caiguai 标题:  Re: 可爱的饺子:)
昵称: 才怪 来自: 192.168.*.* 详细
经验值: 12255 发贴时间: 2006年01月18日 11:02:41
等级: 博大精深 长度: 96字
好...........想............吃...........
(奇怪啊奇怪………为什么我一没有钱了就老是看见好吃的?)
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作者: juniedd 标题:  Re: 可爱的饺子:)
昵称: junie8东东 来自: 218.244.*.* 详细
经验值: 108 发贴时间: 2006年01月18日 15:09:22
等级: 初来乍练 长度: 18字
嗯,很想吃哦!!!
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作者: zaixian 标题:  Re: 可爱的饺子:)
昵称: 在线 来自: 10.100.*.* 详细
经验值: 1113 发贴时间: 2006年01月18日 18:43:40
等级: 小有作为 长度: 64字
真漂亮,要保存在电脑里,以后学着做。。。恩。。。:)

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作者: Gagarin 标题:  Re: 可爱的饺子:)
昵称: Gagarin 来自: 222.67.*.* 详细
经验值: 1679 发贴时间: 2006年01月18日 20:12:41
等级: 小有作为 长度: 6字
流口水
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作者: pistacho 标题:  Re: 可爱的饺子:)
昵称: 我不是偏执狂 来自: 218.82.*.* 详细
经验值: 383 发贴时间: 2006年01月20日 15:07:52
等级: 白手起家 长度: 36字
哦~~
极品!极品!
我不行啦~~~
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作者: yuanyuan 标题:  Re: 可爱的饺子:)
昵称: 支持彭震 来自: 218.82.*.* 详细
经验值: 1189 发贴时间: 2006年01月20日 15:13:32
等级: 小有作为 长度: 122字


【 在 pistacho (我不是偏执狂) 的大作中提到: 】
: 哦~~
: 极品!极品!
: 我不行啦~~~
至于吗?老大,我煮给你啊~
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