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[13261] 主题： 微波美食

	作者： Kathy (伊菲革尼亚)
	标题： 微波美食
	来自： 61.240.*.*
	发贴时间： 2002年08月06日 21:21:51
	长度： 1945字
	我有一个主意，我们可以开发一下学校宿舍楼下的微波炉，所以下面就介 绍四种微波美食，当然了，如果哪位想偷懒的话在家里也很实用哦！！ 微波美食：镶苦瓜　  美食类型：肉食类　 美食菜系： 粤菜     材 料： 调 味：   苦瓜一条，  生猪肉糜150克。  酱油、色拉油各一中匙，  味精、芝麻油、淀粉、蒜末、精盐、白糖各一小匙，  红辣椒末、水、豆豉各一大匙，  胡椒粒少许。   做 法：  ①将苦瓜洗净，去头尾及籽，切成1.5～2厘米厚小段，撒上少许精盐，内 抹少许淀粉。 ②将肉糜与芝麻油、淀粉、蒜末、酱油、味精、精盐各一小匙调成肉酱。 ③将肉酱镶入苦瓜段内，排放在预先放色拉油的器皿中，再撒上白糖、红 辣椒末、豆豉，淋上色拉油一中匙、水一大匙，高火12分钟即可。    微波美食：黄瓜塞肉  美食类型：肉食类　 美食菜系： 川菜     材 料： 调 味：   老黄瓜三条，  瘦猪肉120克，  水发冬菇八只（切末），  鸡蛋一个。  葱末少许，  精盐、胡椒粉、淀粉、熟油、酱油、汤汁、绍酒各适量。  做 法：  ①将黄瓜去皮，挖去瓜心，切成3厘米长的空心节。 ②将猪肉剁成肉糜，拌入冬菇末、精盐、胡椒粉、淀粉、绍酒，打入生鸡 蛋拌匀。 ③将黄瓜节排列在抹有熟油的器皿中，然后将肉糜分别塞入黄瓜节的空心 部分。 ④淋上一半酱油汤汁，中火3分钟，取出后将黄瓜翻面，中间的往边缘移， 淋上剩余的酱油汤汁，将葱末均匀撒于肉糜表面，再中火3分钟，保持片刻 即可。  微波美食：百叶卷肉　  美食类型：肉食类　 美食菜系： 江浙菜     材 料： 调 味：   百叶50克，  猪肉糜100克。  精盐一小匙，  绍酒、葱姜末各一中匙，  味精、白糖各半小匙，  汤汁半杯。   做 法：  ①将绍酒、葱、姜、白糖、精盐、味精加入肉糜中拌匀。 ②用百叶将肉糜分别包裹，做成百叶包。 ③将百叶包整齐摆放在一器皿中，加入汤汁，高火4分钟即可，期间翻转一 次。  微波美食：紫玫瑰　   美食类型：肉食类　 美食菜系： 江浙菜     材 料： 调 味：   猪肉糜375克，  紫菜三张，  生咸蛋黄三个。  精盐半匙，  胡椒粉少许，  淀粉三匙，  芝麻油、酱油、葱花各一匙。  做 法：  ①将肉糜和全部调料拌匀，用手做成12个肉丸，每个蛋黄分成四等份备用 。 ②每张紫菜切成四片，包上肉丸成花朵状，上面放上1/4个蛋黄，置器皿中 ，覆上微波薄膜，高火8分钟即可。
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