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墨西哥国菜：玉米宴

　　墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。整席玉米国宴，包括面包、饼干、
冰淇凌、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人大开眼界。

德国国菜：香肠、火腿

　　德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族―――吃猪肉喝啤酒。德国的国菜
就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。

乌干达国菜：蕉饭

　　非洲的乌干达，招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋，先敬上一杯香蕉汁，然后端上
香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原
料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。

日本国菜：生鱼片

　　日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生
鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明
状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。

巴西国菜：烤牛肉

　　烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜，也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料，只
在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。

丹麦国菜：魔鬼太阳

　　丹麦气候寒冷，大地是个天然的冷冻箱，肉类无腐败之虞，可以拿来生吃。丹麦最有名
的国菜就是用生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉搅匀了用汤匙挖下来一口一口吃掉
，这道菜叫“魔鬼太阳”。