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[390303] 主题： 可爱的饺子：）

	作者： sissi (皮卡丘)
	标题： 可爱的饺子：）
	来自： 192.168.*.*
	发贴时间： 2006年01月18日 10:21:30
	长度： 2252字
	三角饺 好像蛮简单的:P 波波饺 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前 捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手 ，这样一只波波饺就完成了。（这个好像常见的，但是也不容易呀~~） 蛤蜊饺 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的 边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄 ，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水 饺出现了。 四喜蒸饺 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软 切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个 小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 鱼形饺 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮 对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重 复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 元宝饺 取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封 口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢， 然后把饺子两端向中间弯拢 ，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 月牙饺 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右 端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇 指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一 轮弯弯的月牙呢？ 钱包饺 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安 捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边 纹直至左端就完成了！ 小锁饺 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分 别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口 部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 马上就回家啦~~    -- ※作者已于 2006-01-18 10:23:25 修改本文※
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