想维持健康的生活吗？摄取适当的营养就能办得到！最新一期‘时代’杂志专刊介绍包
括蕃茄等十项现代人最佳的营养食品，深受亚洲民众喜爱的绿茶也风光上榜；值得注意的是
，被西方人士视为主食的马铃薯、白面包和白饭等对身体健康有负面影响，建议减少摄取。

　　报道说，多项研发发现蕃茄内含的Lycopene素，能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的机
率，在烹煮的过程中，Lycopene素就会自然释放，生食也很好，是最佳的维他命C来源。

　　第二项被推荐的是菠菜，富含丰实的铁及维他命B，能有效防治罹患血管方面疾病，并
能预防盲眼症，一杯的菠菜只有41个卡路里，完全没有热量，爱美的女士可以安心食用。

　　第三项被推荐的是坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，
是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择，唯一要注意的是，食用
时务必要适量，千万不要过度食用。

　　第四项被推荐的是椰菜花，多项研究指出，椰菜花富含胡萝卜素及维他命C，长期食用
椰菜花可以减少罹镇患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方面是，简易烹调后使劲的
咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。

　　第五项被推荐的是燕麦，每天食用燕麦可以减低胆固醇，研究并发现，燕麦也可以降低
血压，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食
品，达到控制体重的目的。

　　第六项被推荐的是鲑鱼，经常使用可以防止血管阻塞，甚至有研究发现，鲑鱼含的Omeg
a-3s成份可以保护脑部老化，罹患老人痴呆等疾病。

　　第七项被推荐的是大蒜，虽然吃了大蒜‘口气’令人退避三舍，但大蒜却有极佳的防治
心脏疾病的功能，不减可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也使大蒜备受科学家强
力推荐。

　　第八项被推荐的是蓝莓，在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌
症，并能增进脑力，好处多多。

　　第九项被推荐的是深受亚洲民众喜爱的绿茶，研究发现，经常饮用绿茶可以预防癌症，
在大陆进行的研究也发现，每天食用绿茶的民众罹患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本
的研究也发现，每天喝十杯绿茶，可以减少罹患心脏病的风险。

　　第十项被推荐的是红酒，酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减
少血管硬化，但要注意的是，饮用红酒千万也不能过量，否则弄巧成拙，反而罹患乳癌、引
发中风，得不偿失，每周不能超过数杯。

　　它们都榜上有名:

　　蕃茄

　　菠菜

　　坚果

　　椰菜花

　　燕麦

　　鲑鱼

　　大蒜

　　蓝莓

　　绿茶

　　红酒
 

今日十大
    蕃茄 我吃的

　　菠菜 我吃过

　　坚果  我喜欢

　　椰菜花 不知道

　　燕麦 只买过麦片

　　鲑鱼 吃过一次

　　大蒜 好臭

　　蓝莓 冰淇淋么？

　　绿茶  如果康师傅的也算

　　红酒  有事的时候喝一点

十大最健康食品是怎么评出来的？

蕃茄     喜欢生吃

　　菠菜  开水一烫，大蒜一拌

　　坚果  好东东

　　椰菜花    给个俗名

　　燕麦    喝啤酒行不行？

　　鲑鱼   我连草鱼青鱼都不知区分 

　　大蒜  山东人

　　蓝莓  似乎没吃过

　　绿茶   我去买，试试看

　　红酒  不喝
  

这些东西都挺适合减肥？